分量：
4 人份
难度： 中等
准备时间： 15 分钟
烹饪时间：
15 分钟
总时间：
30 分钟
分量： 3 – 4人份
准备时间：15分钟
煮时：15分钟
材料：
1 条/300克 白鲳鱼
1 包 金针菇
少许 香菜
蒸鱼酱油材料：
1 段/100克 幼姜（去衣切丝）
½茶匙 糖
2汤匙 酱油
1汤匙 滚水
2汤匙 油（爆过姜的）
蒸鱼酱煮法：
1. 热锅下油待热，下姜丝，爆至金黄色，起锅待用
2. 把2汤匙爆姜油放入一个碗，下酱油，滚水，和糖调味 （调至自己喜好）
蒸鱼法：
1. 把鱼放入含有滚水的锅内，大火蒸3分钟飞水
2. 把金针菇，蒸鱼酱加上，再放回锅内蒸5分钟
3. 洒上姜丝和香菜，上桌，完成
材料
-
材料
- 蒸鱼酱油材料：
做法
-
蒸鱼酱煮法：
- 热锅下油待热，下姜丝，爆至金黄色，起锅待用
- 把2汤匙爆姜油放入一个碗，下酱油，滚水，和糖调味 蒸鱼法：
- 把鱼放入含有滚水的锅内，大火蒸3分钟飞水
- 把金针菇，蒸鱼酱加上，再放回锅内蒸5分钟
- 洒上姜丝和香菜，上桌，完成
秘技
用铁叉叉入鱼最厚的部分测试鱼的熟度，叉得过鱼身就表示鱼已经熟了，叉不过就得再蒸煮1-2分钟。