分量:
4 人份
难度: 简单
准备时间: 15 分钟
烹饪时间:
30 分钟
总时间:
45 分钟
分量:4人份
准备时间:15分钟
煮时:30分钟(烤时)
材料A:
1条(600克)金凤鱼
2支 香茅(拍扁)
材料B(盐浆):
600克 盐
5汤匙 蛋白
材料C(沾鱼酱):
3瓣 蒜头
1棵 葱
2条 小辣椒
1棵 芫荽
8粒 桔子(取汁)
2粒 酸柑(取汁)
1汤匙 魚露
2茶匙 糖
准备功夫:
1. 金凤鱼留鱗去内脏洗净抹干待用
2. 把材料B和C各自拌匀待用
做法:
1.在鱼腩內部搽少许盐,放入香茅
2.把鱼放在烘烤纸上,把盐浆涂满在鱼身上,放入气炸锅以200°C烤30分钟
3.烤鱼出锅,去掉盐巴层
4.淋上沾酱,趁热享用
材料
-
材料A:
- 材料B(盐浆):
- 材料C(沾鱼酱):
做法
-
准备功夫:
- 金凤鱼留鱗去内脏洗净抹干待用
- 把材料B和C各自拌匀待用 做法:
- 在鱼腩內部搽少许盐,放入香茅
- 把鱼放在烘烤纸上,把盐浆涂满在鱼身上,放入气炸锅以200°C烤30分钟
- 烤鱼出锅,去掉盐巴层
- 淋上沾酱,趁热享用