虾枣春卷

分量: 10 人份 难度: 简单 准备时间: 30 分钟 烹饪时间: 1 小时 总时间: 1 小时 30 分钟

分量:9-10人份 / 7条春卷
准备时间:30分钟
煮时:1个小时

材料A:
1公斤 肉碎(半肥瘦)
500克 虾仁(去壳切丁)
200克 马蹄(去皮切丁)
½条 胡萝卜(去皮切丝)
1粒 鸡蛋
3/4茶匙 五香粉
1茶匙 盐
2汤匙 木薯粉
少许 葱花
少许 胡椒粉

材料B:
2片 腐竹皮 (每片剪4小片,抹净)
适量 木薯粉水 (1汤匙木薯粉+3汤匙水)
适量 木薯粉
适量 油

做法:
1. 准备一个大盆,倒入材料A,搅拌至起胶后加少许麻油搅匀,放入冰箱冷藏30分钟,备用
2. 腐竹皮铺平,加入适量的馅料,裹成长柱型,卷起来,在封口处抹上木薯粉水,压紧封口
3. 将包好的虾枣春卷个架子上,入蒸笼大火蒸15分钟,虾枣春卷出锅待凉
4. 春卷切小块,沾上木薯粉
5. 煮滚一锅油,加入抹上木薯粉的春卷粒,炸至金黄色,沥油出锅, 完成

材料

0/14 材料
    材料A:
  • 材料B:

做法

0/5 做法
    做法:
  • 准备一个大盆,倒入材料A,搅拌至起胶后加少许麻油搅匀,放入冰箱冷藏30分钟,备用
  • 腐竹皮铺平,加入适量的馅料,裹成长柱型,卷起来,在封口处抹上木薯粉水,压紧封口
  • 将包好的虾枣春卷个架子上,入蒸笼大火蒸15分钟,虾枣春卷出锅待凉
  • 春卷切小块,沾上木薯粉
  • 煮滚一锅油,加入抹上木薯粉的春卷粒,炸至金黄色,沥油出锅, 完成

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#年菜  #海鲜  #猪肉  #虾