分量:
6 人份
难度: 简单
准备时间: 20 分钟
烹饪时间:
25 分钟
总时间:
45 分钟
分量:6 人份
准备时间:20分钟
煮时:25分钟
材料:
1包 长寿面(400克)
200克 肉眼(切片)
2条 鱼饼(切片)
1把 菜心(200克,切小段)
5瓣 蒜(去衣剁末)
3粒 小葱头(去衣剁末)
3汤匙 油
调味料:
1汤匙 蚝油
1汤匙 酱油
1汤匙 黑酱油
½ 茶匙 麻油
½ 茶匙 盐
1碗 水(250毫升)
准备功夫:
1. 烧热1锅水,下长寿面,煮5分钟,过冷河,沥干待用
2. 把调味料混合待用
煮法:
1. 烧热锅,加入油,爆香葱头和蒜米末
2. 下肉片,炒至变色
3. 加入鱼饼炒片刻
4. 下调味料待滚
5. 加入长寿面和菜心,炒至收干水
6. 熄火,上桌完成
材料
-
材料:
- 调味料:
做法
-
准备功夫:
- 烧热1锅水,下长寿面,煮5分钟,过冷河,沥干待用
- 把调味料混合待用 煮法:
- 烧热锅,加入油,爆香葱头和蒜米末
- 下肉片,炒至变色
- 加入鱼饼炒片刻
- 下调味料待滚
- 加入长寿面和菜心,炒至收干水
- 熄火,上桌完成
秘技
长寿面要先水烫5分钟,过冷河,再来2至3分钟的焖炒