南乳斋菜

分量: 6 人份 难度: 简单 准备时间: 15 分钟 烹饪时间: 15 分钟 总时间: 30 分钟

分量: 5-6人份
准备时间:15分钟
煮时:15分钟

材料A:
1小段/10片 嫩姜
½ 粒/400克 黄芽白(切段)
1小段/10片 胡萝卜
2粒 香菇(泡水至软,去蒂切片)
1小把/10克 云耳 (泡水至软,去蒂)
1小把/20克 冬粉
1片 腐竹

材料B:
2块 南乳(压烂)
2汤匙 南乳汁
2碗 水 (盖过菜)
1汤匙 油

准备功夫:
1. 把腐竹爆至两面金黄色,待用
2. 把冬粉,炸至呈泡状,待用

煮法:
1. 烧热锅,下油,下姜片,爆香
2. 加入香菇,南乳和南乳汁,炒匀片刻
3. 加入其余的材料A(冬粉和腐竹除外),伴炒至黄芽白变软
4. 倒入水,炒匀待滚,盖上,中火焖3-5分钟(其间起盖炒匀片刻)
5. 熄火,上桌

材料

0/11 材料
    材料A:
  • 材料B:

做法

0/7 做法
    准备功夫:
  • 把腐竹爆至两面金黄色,待用
  • 把冬粉,炸至呈泡状,待用
  • 煮法:
  • 烧热锅,下油,下姜片,爆香
  • 加入香菇,南乳和南乳汁,炒匀片刻
  • 加入其余的材料A(冬粉和腐竹除外),伴炒至黄芽白变软
  • 倒入水,炒匀待滚,盖上,中火焖3-5分钟(其间起盖炒匀片刻)
  • 熄火,上桌

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#年菜  #斋菜