分量:
4 人份
难度: 简单
准备时间: 20 分钟
烹饪时间:
20 分钟
总时间:
40 分钟
分量: 3 – 4人份
需时: 40分钟
材料:
香菇 – 4 颗 (大型)
幼姜 – 1小颗,切片
鸡肉块 – 500克
黑酱油 – 1茶匙
蚝油 – 1汤匙
生粉 – 1茶匙
盐 – ½ 茶匙
油 – 2汤匙
水 – 1碗
准备功夫:
1. 香菇隔夜浸泡,切小块
2. 将¼ 茶匙盐,蚝油和生粉与鸡混合腌15分钟
煮法:
1. 烧热锅加油,下姜片炒香
2. 倒入鸡块,炒至金黄色
3. 下香菇,水(盖过鸡肉),黑酱油炒均,加盖煮15分钟
4. 起盖调味,收干水
5. 熄火,上桌
材料
-
材料:
做法
-
准备功夫:
- 香菇隔夜浸泡,切小块
- 将¼ 茶匙盐,蚝油和生粉与鸡混合腌15分钟 煮法:
- 烧热锅加油,下姜片炒香
- 倒入鸡块,炒至金黄色
- 下香菇,水(盖过鸡肉),黑酱油炒均,加盖煮15分钟
- 起盖调味,收干水
- 熄火,上桌