分量：
4 人份
难度： 简单
准备时间： 20 分钟
烹饪时间：
20 分钟
总时间：
40 分钟
分量： 3 – 4人份
需时： 40分钟
材料：
香菇 – 4 颗 (大型）
幼姜 – 1小颗，切片
鸡肉块 – 500克
黑酱油 – 1茶匙
蚝油 – 1汤匙
生粉 – 1茶匙
盐 – ½ 茶匙
油 – 2汤匙
水 – 1碗
准备功夫：
1. 香菇隔夜浸泡，切小块
2. 将¼ 茶匙盐，蚝油和生粉与鸡混合腌15分钟
煮法：
1. 烧热锅加油，下姜片炒香
2. 倒入鸡块，炒至金黄色
3. 下香菇，水(盖过鸡肉)，黑酱油炒均，加盖煮15分钟
4. 起盖调味，收干水
5. 熄火，上桌
材料
-
材料：
做法
-
准备功夫：
- 香菇隔夜浸泡，切小块
- 将¼ 茶匙盐，蚝油和生粉与鸡混合腌15分钟 煮法：
- 烧热锅加油，下姜片炒香
- 倒入鸡块，炒至金黄色
- 下香菇，水(盖过鸡肉)，黑酱油炒均，加盖煮15分钟
- 起盖调味，收干水
- 熄火，上桌