肉骨茶

分量: 7-8人份 需时: 1小时半 材料A: 5粒 冬菇 2粒 火蒜 30克 玉竹 20克 川芎 20克 胡椒粒 20克 枸杞 5片 当归 1支 桂皮 2粒 八角 少许 洋参须 材料B: 400克 五花肉(带皮整块) 1500克/2支 排骨 1700克/1块 猪曾肉(带皮整片) 2汤匙 酱油 1汤匙 黑酱油 材料C: 2茶匙 盐 3500毫升 …

莲藕花生粉葛汤

分量:4-5人份 需时:2-3小时 材料: 莲藕 – 1公斤 (2段) 粉葛 – 800克 花生 – 100 克 猪尾骨 – 500克 去籽红枣 – 5粒 鱿鱼干 – 2小片 蚝士 – 2粒 (中型的) 水 – 3500毫升 盐 – 1茶匙 (调至自己喜好) 准备功夫: 1. 将猪尾骨洗净,川烫,沥干 2. 莲藕刮皮,洗净,切片 3. …