干炒辣椒菜脯肉碎

分量:5-6人份 需时:40分钟 材料: 甜菜脯 – 140克(碎状包装甜菜脯2包) 绞肉碎 – 200克 蒜 – 5瓣(去衣剁碎) 小洋葱 – 7粒(去衣剁碎) 红辣椒 – 5条(去籽剁碎) 小辣椒 – 5条 (切小粒) 盐 – ½ 茶匙 油 – 4汤匙 煮法: 1. 烧热锅,加油待热 2. 下蒜,洋葱,爆香 3. 加入红辣椒,小辣椒,甜菜脯炒香 4. 加入绞肉,下盐,炒至绞肉变色 5. 熄火,上桌

梅菜焖五花肉

分量: 5 – 6人份 准备时间:15分钟 煮时:15分钟 + 焖时45分钟 材料A: 400克/1条 五花肉(切块) 300克/1棵 甜梅菜 150克/ 1/2棵 咸梅菜 材料B: 8瓣 蒜头(去衣拍扁) 1汤匙 酱油 1茶匙 黑酱油 1茶匙 蚝油 4碗/ 1公升 水 1汤匙 油 准备功夫: 1. 洗净甜和咸梅菜,泡水2个小时,洗净沥水,切粒 煮法: 1. 烧热锅,加入梅菜,煸香起锅待用 2. 下油待热,加入蒜头,炒匀爆香 3. 加入五花肉,炒匀,把五花肉爆至变色 …